Kek Keju Coklat Chips

Bahan2
Lapisan Bawah
200gm emping jagung
100gm mentega
2 sudu besar serbuk koko

Lapisan Atas
150gm keju krim
1/2 cawan gula
3 biji telur
1/ 1/2 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar serbuk koko
1 cawan yogurt bebas lemak

Cara Membuat:
1.Utk membuat lapisan bawah,kisar emping jagung ttp jgn trlalu halus kemudian satukan dgn mentega&serbuk koko&gaul hingga sebati.Masukkan ke dlm acuan spring form&tekan hingga rata&padat.Sejukkan dlm peti ais selama 15 minit&keluarkan.
2.Utk lapisan atas,pukul keju dgn gula sehingga kembang.Masukkan telur satu persatu diikuti dgn esen vanilla,serbuk koko&yogurt.Kacau hingga sebati.Pastikan telur dlm suhu bilik untuk nampak menarik.
3.Tuangkan adunan ke dlm acuan yg berisi emping jagung tadi&bakar selama 20minit menggunakan ketuhar convection pd sushu 150'c.
4.Bila kek sudah masak,jgn terus dikeluarkan drp ketuhar sebaliknya dibiarkan sejuk dgn merenggangkan sedikit pintu ketuhar bg mengelakkan kek mendap.

Talam Jagung

Bahan2
Lapisan Bawah
1 cawan krim jagung
1 cawan tepung beras
3 sudu besar tepung kastard
3 cawan santan cair
1/2 cawan gula pasir

Bahan2
Lapisan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat
1 sudu teh garam
Pewarna hijau

Cara Membuat:
1.Gaul bahan2 lapisan bawah&kacau dlm kuali panas sehingga pekat.
2.Masuk dlm loyang&lengser dgn minyak masak&kukus 30minit.
3.Campur bahan2 lapisan atas&tuang atas lapisan bawah yg tlh siap dikukus tadi.Cakar bahan2 lapisan bawah supaya melekat dgn bahan2 lapisan atas.
4.Kukus 20 minit lagi.Tunggu sejuk baru dipotong.

Puding Jeli Mangga

Bahan2
Serbuk jeli
Air
Buah mangga
Gula
Perasa&pewarna yg disukai

Cara Membuat:
1.Masak serbuk jeli&gula sehingga mendidih&larut.
2.Buah mangga dipotong dadu.
3.Tutup api&tuangkan bancuhan jeli ke dlm bekas yg diisikan dgn buah mangga.
4.Sejukkan dlm peti selama 1 jam.

Puding kastard koktail

Bahan2
Serbuk agar2
2 cawan air
1 tin susu cair
1 sudu kecil esen vanilla
3 sudu besar tepung kastard
2 biji telur
4 sudu besar gula
1/2 tin buah koktail
Kuah kastard
Daun pandan(jika suka)

Cara Membuat:
1.Masak serbuk agar2&gula sehingga mendidih&larut
2.Bancuh tepung kastard dgn sedikit air.
3.Pukul telur sehingga kembang&masukkan susu cair sehingga sebati.
4.Masukkan bancuhan telur,susu cair&tepung kastard ke dlm periuk agar2 tadi.
5.Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
6.Tutup api&masukkan dlm acuan&sejukkan dlm peti selama 1 jam.
7.Hiaskan puding kastard dgn buah koktail&roti.

Lasagna

Bahan2
4 kpg lasagna segera(San Remo)
Daging kisar
6 sudu besar tomato puri
1 biji tomato segar(ptg dadu)
1 sudu besar cili boh
1 labu bawang besar(ptg dadu)
Cedawan butang(dlm tin)
Serbuk lada hitam
Kiub daging
Garam,air,minyak
Keju cheddar

Cara Membuat:
1.Masak sos daging:Panaskn kuali,tumis bawang besar,daging kisar&cendawan butang sehingga garing.
2.Masukkan cili kisar,tomato puri&tomato segar.Masukkan air.Kacau sebati
3.Masukkan kiub daging,garam&serbuk lada hitam&biarkan mendidih.Tutup api.
4.Masukkan sos daging yg tlh dimasak,lapiskan dgn lasagna dgn cara yg sama berulangkali.
5.Akhir sekali lapiskan keju atas lasagna tersebut.
6.Bakar dlm mikrowave selama 8minit.Biarkan sejuk&baru dipotong.

Tepung Talam Berlauk

Bahan2
100gm daging cincang
1 labu bawang besar(ptg dadu)
1 btg lada merah(mayang)
1 tangkai daun sup/bawang
1 cawan santan pekat
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 cawan air panas
1 1/2 cawan tepung beras
1 cawan air
Garam secukup rasa

Cara Membuat:
1.Masukkan santan pekat,daging,bawang besar,daun sup/bawng,lada merah ke dlm mangku&kacaus sehingga rata seblm dimasak sehingga mendidih.
2.Masukkan air panas&juga bancuhan tepung beras.Kacau sebati.
3.Tuangkan ke dlm loyang pembakar dan dimasak selama 15 minit dgn mikrowave.Hidangkan dgn sos cili jika suka.

Apam Balik Nipis

Bahan2
1 1/2 cawan tepung gandum
Sedikit gula
1 biji telur
Sedikit jagung krim
Sedikit kacang tanah(kisar/tumbuk)
200ml air
1 sudu kecil serbuk penaik
Mentega/marjerin

Cara Membuat:
1.Kacau telur dgn gula sehingga kembang.
2.Masukkan tepung gandum,serbuk penaik&air perlahan-lahan &kacau sebati.
3.Panaskan kuali,sapu sedikit mentega&tuangkan adunan tepung tadi.
4.Masukkan sedikit kacang tanah&jagung tunggu sehingga masak.
5.Lipatkan apam balik&hidangkan.

Trifle

Bahan2
1 peket jeli kristal strawberi/oren/anggur
1 cwn buah2an campuran segar atau koktail
1 cwn kastard
Biskut munchys(hancurkan)
Kek,roti(jika suka)

Bahan Kuah Kastard
400ml susu cair/susu segar
2 sudu besar tepung kastard(bancuh dgn air)
3 sudu besar gula

Cara Membuat:
1.Lapiskan sebutir mangkuk koktel dgn biskut munchys.
2.Sapukan sedikit buah2an campuran di bhgian atas biskut,kek&roti tsbt.
3.Tuang selpis kastard atas buah2an tadi&biarkan sejuk selama 30minit.
4.Utk lapisan terakhir,tuang selapis jeli atas kastrd,
5.Hias bhgian atas dgn potongan buah2an atau biskut yg disukai.