Penkek Zukini

Jejari Ikan

Bahan2
Ikan tenggiri(ptg kck2)
Timun jepun(hiris kck2)
Tepung gandum 11/2 cawan
Tepung ubi 1/2 cawan
Serbuk penaik 1 sudu teh
Air soda tin 3/4 cawan
Maggi secukup rasa 1 sudu besar
Serbuk lada hitam 1 sudu teh
Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1.Ikan&timun dipotong kecik2.
2.Buat adunan tepung,masukkan semua bahan kecuali ikan&timun jepun.
3.Kacau sebati.Celup ikan&timun&goreng dlm minyak sederhana panas.
4.Cicah bersama sos thai.

Finger Sardin

Bahan2
1 tin sardin
50gm tepung gandum
1 biji telur
100gm serbuk roti
Minyak masak utk menggoreng

Cara Utk Membuat:
1.Panaskan minyak dlm kuali.
2.Sadur sardin dgn tepung.Celup ke dlm telur&sadur dgn serbuk roti.
3.Gorengkan dlm minyak panas sehigga keemasan.
4.Angkat&toskan&hidangkan bersama mayonis cili.

Daging Blackpepper

Pai Crustless

Bahan2

Yogurt Mangga

Bahan2
2 biji buah mangga(ptg buah kck2)
100ml yogurt asli
100ml susu cair
Buah nenas potong sbg hiasan

Cara Membuat:
Masukkan semua bahan&blend.Hiaskan dgn potongan buah nenas.

Sosej Roll

Bahan2
Sosej 3-4 batang
Roti putih 3-4 keping
Serbuk roti
Telur 1 biji(pukul)
Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1.Letak sosej atas roti&gulung.
2.Golekkan roti dgn telur yg dpukul&salutkan dgn serbuk roti.
3.Goreng dlm minyak sederhana kecil.

Smoothies Pisang Kurma

Bahan2
1 biji pisang montel
4 biji kurma
200ml susu rendah lemak
100ml yogurt asli
3 sudu bsr gula perang

Cara Membuat:
1.Masukkan pisang&kurma&kisar dlm mesin pengisar.
2.Masukkan bahan2 lain&kisar sehingga sebati.
3.Tuangkan dlm gelas&taburkan dgn kurma kecik2.

Lapis Biskut Inti Daging

Bahan2
18 keping biskut Kraker(3lapis)
1 cawan susu cair
6biji telur

Bahan Inti
Daging(cincang)100gm
Ubi kentang(ptg dadu kecik)
Bawang besar 1 labu(cincang dadu)
Sos lada hitam 1/2 botol
Gula&garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara Membuat:
1.Penyediaan Inti:Panaskan minyak,tumis bawang besar sehingga naik bau.
2.Masukkan daging&ubi kentang.Kacau sebati.
3.Masukkan air,sos lada hitam&masak sehingga ubi kenatng&daging empuk.
4.Masukkan garam&gula.Angkat&sejukkan.
5.Utk lapisan Kraker:Oleskan bekas kaserol dgn marjerin.Rendamkan biskut kraker  dlm campuran suus selama 1 minit.
6.Susun biskut kraker yg tlh dicelup tadi ke dlm bekas kaserol.Lapiskan dgn inti.
7.Pukul ringan telur&tuangkan separuh dr telur ke atas lapisan daging tadi.Ulangi proses tadi sehingga 3 lapis.
8.Akhir sekali tuangkan baki susu&telur sehingga habis.Bakar selama 40minit sushu 180'c.

Kek Lobak Seri Kaya

Bahan2
2 cawan tepung gandum
1 tin seri kaya 300g
1/2 cawan susu pekat
3 biji telur
1 cawan minyak jagung
1/2 cawan lobak merah
1 cawan kelapa parut
2 sudu kecil serbuk p[enaik
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil serbuk koko

Cara Membuat:
1.Panaskan pengukus.
2.satukan tepung,serbuk penaik&serbuk koko&ayak hingga adunan bercampur.
3.Pukul telur sehingga kembang&masukkan seri kaya,esen vanilla&susu pekat.Gaul rata.
4.Masukkan minyak ke dlma dunna&kacau sebati.Kaup balik perlahan-lahan adunan tepung yg tlh diayak&pastikan adunan rata.
5.Masukkan lobak merah&kelapa parut.Gaul sebati.
6.Oles loyang dgn sedikit minyak&masukkan adunan kek.Tutup dgn aluminium foil.
7.Kukus selama 1jam.

Puding Roti Sos Kastard

Bahan2
6 keping roti putih
1/2 cawan susu cair
1 biji telur
Buah pic sbg hiasan
Sos kastard(Rujuk resepi Puding Pic Anggur)

Cara Membuat:
1.Carikkan roti putih jadi kiub kecil ke dlm mangkuk bulat.
2.Satukan telur&susu cair&kacau sebati.
3.Tuangkan adunan telur susu ke atas mangkuk roti.
4.Bakar dlm mikrowave selama 5minit.Sejukkan seketika.
5.Tuangkan sos kastard atas roti tsbt&hiaskan dgn buah pic.

Puding Pic Anggur Sos Kastard

Bahan2
1 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula kastor
1 1/2 sudu kcl soda bikarbonat
1/3 cawan marjerin cair
1 cawan susu cair
1/2 tin buah pic
3 sudu bsr sirap buah pic
10 biji anggur

Sos Kastard
1 tin susu cair
2 sudu bsr tepung kastard
2 sudu bsr gula

Cara Membuat:
1.Ayak tepung&soda bikarbonat.Masukkan dlm mangkuk adunan bersama gula kastor,sirap buah pic&susu cair.Gaul sebati.
2.Masukkan marjerin cair&gaul rata.Masukkan adunan ke dlm bekas kaserol.Susun buah pic&anggur atasnya.Bakar dlm oven 180'c 45-50minit.
3.Sos kastard ; Gaulkan semua bahan&masakkan atas api sederhana kecil&tuangkan sos atas puding tadi.

Satay Ikan

Sandwich Daging Keju

Mee Hailam

Apam Balik

Roti Gulung Isi Ketam

Bahan2
3-4 keping roti putih
1 biji telur(pukul sedikit)
Isi ketam
Serbuk roti
Tepung keju+air
Mayonis
Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1.Ambil sekeping roti,masukkan isi ketam&gulung.
2.Celupkan ke dlm telur yg dipukul&salutkan dgn serbuk roti.
3.Goreng dlm minyak api sederhana panas.
4.Taburkan keju cair&mayonis atas roti gulung.

Brownie Cloud 9

Bahan2
6 sdb mentega
3/4 cawan gula
3/4 cawan tepung
1/4 cawan coklat cip
Coklat Cloud 9

Bahan B
1/2 cawan serbuk koko
1/2 sdk garam
1/2 sdk serbuk penaik
Secubit soda penaik
1/2 sdb esen vanilla
2 biji telur

Cara Membuat:
1.Satukan bhn B&pukul sebati.Masukkan cip coklat&biarkan.
2.Cairkan mentega dlm mkirowave&masukkan gula&kacaus ebati.
3.Taungkan adunan ke dlm adunan yg berisi cip coklat tadi.gaul sebati.
4.Ambil bekas kaserol&tuangkan adunan atasnya&taruk coklat Cloud 9.
5.Bakar dlm mikrowave selama 6 minit.

Lempeng Pisang

Bahan2
6 biji pisang lemak manis
125gm tepung gandum
190gm gula
60gm kelapa parut
Sedikit garam&air

Cara Membuat:
1.Lecek pisang hingga lumat.
2.Masukkan gula&kacau sebati.
3.Masukkan tepung gandum bersama kelapa paurt.Gaulkan sebati.
4.Tambahkan air&gaul sebati.
5.Panaskan kuali&leper adunan menajdi bulat.Biarkan hingga masak.

Daging Kung Pou

Bahan-bahan ( 4 orang )

• Bahan A
• 600 gm daging
• tepung jagung
• garam
• Bahan B
• 30 gm lada kering - pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inchi panjang
• 2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2
• 4 ulas bawang putih - ditumbuk halus
• 1/2 batng carrot
• 3 sdm sos tiram
• 2 sdm cili sos
• 1/4 cwn air
• minyak utk menumis
• garam-jika perlu
• 2 inci halia - ditumbuk halus

Cara-cara

1. Utk bahan A tadi - isi daging disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - kemudian goreng dan toskan
2. Panaskan sedikit minyak dlm kuali.
3. Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan
4. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar
5. Masukkan carrot, isi daging dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
6. Masak sehingga pekat&kering.

Puding Karamel

Bahan2
4 sdb gula
2 sdb air
1 tin susu cair
3 biji telur
3 keping roti
1 sdk esen vanilla

Cara Membuat:
1.Masak karamel,masuk gula dlm loyang,panas api kecil sehingga perang,masukkan air&sejukkan.
2.Carik roti&blend semua bahan yg lain.
3.Masukkan adunan dlm loyang&kukus sehingga masak.

Churros

Bahan2
1 cawan air
1 cawan tepung serbaguna
1 sdt gula
Sedikit garam
1/4 cawan mentega
4 biji telur

Cara Membuat:
1.Masukkan semua bahan kecuali telur ke dlm periuk&kacau sebati.
2.Tutup api&biarkan sejuk seketika&masukkan telur&kacau sebati.
3.Goreng dlm minyak sederhana panas&hidang bersama sos coklat.

Pizza Telur

Bahan2
4 biji telur
Susu cair 1/2 cawan
Isi ketam 2 keping(ptg kck2)
Bawang besar(cincang dadu)
Tomato 1/2 biji(ptg dadu)
Serbuk lada hitam
Keju cheddar 1 keping(ptg kck2)

Cara Membuat:
1.Satukan semua bahan.Kacau sebati.
2.Tuang adunan dlm bekas kaserol disapu marjerin.
3.Bakar dlm miikrowave 6 minit.

Puri Susu(Roti India)

Bahan2
3 cawan tepung Atta(ayak)
1 cawan tepung gandum(ayak)
Susu cair secukpnya
Minyak sapi
Garam secukup rasa
Kuah dalca daging

Cara Membuat:
1.Uli&bancuh campuran tepung bersama susu utk mendapatkan doh yg keras.
2.Buat bebola 2 inci&canai menjadi kepingan bulat 3-4 inci.
3.Goreng dgn minyak sapi sehingga kekuningan.
4.Boleh dimakan bersama kuah dalca daging.

Puding Roti Biskut

Bahan2
Susu cair 2 cawan
Gula 1/2 cawan
Susu pekat manis 1/2 cawan
Roti gardenia 4 keping
Biskut masin 5 keping
Telur 4 biji
Esen vanilla 1 sudu kecil

Cara Membuat:
1.Blend semua bahan hingga halus.
2.Tuang dlm loyang disapu marjerin.
3.Tapis supaya tak berbuih.
4.Kukus 40-50minit&simpan dlm peti sejuk.

Burger Malaysia

Bahan2
1 1/2 cawan tepung gandum
140ml air/susu cair
2 sdb marjerin
2 1/2 sdb gula halus
1/2 sdk garam
2 sdk yis kering
Timun
Inti Sambal Bilis

Cara Membuat:
1.Masuk semua bahan.Uli doh hingga  tak melekat.Buat bulat besar.Biar kembang 2x ganda.
2.Tumbuk doh.Buat bentuk bebola.Biar naik 2x ganda.
3.Goreng doh dlm minyak sederhana panas.Angkat&toskan.
4.Belah 2 doh jangan terputus.Isi dgn inti sambal bilis&timun.

Cheezy Ball

Bahan2
4 biji ubi kentang
Tepung 2 cawan
Keju cheddar/mozarella(ptg dadu)
Telur 1 biji
Garam 1 sudu besar
Lada hitam 1 sudu kecil
Perasa
Serbuk roti

Cara Membuat:
1.Rebus kentang&lenyek.Masuk garam,lada hitam&perasa.
2.Masukkan tepung sampai tak melekat dekat tangan.
3.Bulat2kan adunan sama saiz.
4.Leperkan adunan&masukkan cheese&tutup&bulatkan semula.
5.Celup dlm telur&golek atas serbuk roti.
6.Goreng api kecil supaya cheese tak cair.

Paf Daging

Bahan2
Roti Prata(ptg jd 4 bhgian)
Inti Daging:
-Daging(cincang halus)
-Bawang besar(cincang dadu)
-Ubi kentang(ptg dadu kck2)
-Air
-Sos lada hitam
-Gula&garam secukup rasa
-Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1.Msk inti dulu.Tumis bawang sehingga wangi.
2.Masukkan daging cincang&ubi kentang.
3.Masukkan sos lada hitam&air.Biar masak sehingga daging&kentang empuk.
4.Masukkan gula&garam&gaul sebati.Tutup api.
5.Masukkan inti daging dlm roti prata&lipat jd segitiga.
6.Goreng dlm minyak sederhana panas.

Mango Fantasy

Bahan2
Mangga kuning 2 biji(ptg dadu)
Susu sejat 1cawan
Susu pekat manis 1/2 cawan
Biskut 1 peket

Cara Membuat:
1.Campurkan susu sejat&susu pekat manis&kacau sebati.
2.Susun biskut dlm bekas&tuangkan campuran susu.
3.Taruk buah mangga yg tlh dipotong dadu.Lapiskan sekali lagi.
4.Simpan dlm peti sejuk semalaman.

Sate Lilit

Bahan2
Ikan tenggiri(siat2 isi) 2-3 keping
Udang sederhana besar(siat2 isi) 6-8 ekor
Serbuk lada hitam
Perahan jus limau nipis
4 batang serai(sbg pencucuk)

Cara Membuat: 
1.Isi ikan&isi udang ditumbuk atau dikisar sebati.
2.Masukkan serbuk lada hitam&perahan limau nipis.Kacau sebati.
3.Salut pd batang serai&panggang atas kuali.