1 kg daging(ptg kecil)
Nasi himpit,mihun.mee
1 mangkuk kecil taugeh
1 tangkai daun sup.daun bawang(hiris halus2)
2 sudu besar bawang goreng
Air secukupnya
Garam,minyak
Bahan Tumis:
4 cm kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
Bahan Kisar:
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang puith
5cm halia
3cm lengkuas
3 btg serai
3 sudu besar rempah kurma
1 sudu kecil lada hitam
5 biji buah keras
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak&tumiskan bahan tumis bersama bahan kisar sehingga wangi.
2.Masukkan daging,garam dan air secukupnya.Biarkan mereneh sehingga daging lembut.
3.Utk hidangan masukkan niasi himpit.mihun atau mee,daging serta bahan lain&sendukkan sup/kuah tadi.
4.Utk memberikan perisa,tambahkan kicap pedas&bergedel.
No comments:
Post a Comment