Steamboat Istimewa

Bahan-bahan ( 4 - 5 org )

• A. BAHAN2 UNTUK SUP :
• Air - 4 liter
• Tulang / kerangka ayam
• Garam secukup rasa
• B. BAHAN2 UNTUK SOS PENCICAH :
• 6 biji cili merah - dimesin
• 1 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 sudu minyak bijan
• 3 sudu besar sos ikan
• cuka makan
• air
• gula
• C. BAHAN2 UNTUK ISI :
• Bebola ikan/ayam/sotong/ketam/hotdog
• udang/ayam/sotong/cuttlefish
• kobis cina/cendawan tiram/pak choy
• telur ayam

Cara-cara

1. Rebus bahan2 A selama 11/2 jam. Masukkan garam. Apabila sudah, asingkan tulang/kerangka ayam
2. Masak bahan2 B didalam periuk sehingga pekat. Boleh ditabur kacang tumbuk jika suka
3. Didalam bekas steamboat, masukkan air rebusan tulang/kerangka ayam. Pecahkan telur ayam & masukkan bahan2 C
4. Biarkan selama 10 minit. Kemudian bolehlan dimakan dengan sos pencicah