Sup Campur

Bahan-bahan ( 5 orang )
100 gram daging*
100 gram ekor*
100 gram tulang*
(*direbus terlebih dahulu)
1 liter air rebusan daging
10 gram halia (ambik yg muda)**
5 gram cabai burung**
5 gram bawang merah**
5 gram bawang putih**
(**dikisar)
20 gram serbuk jintan manis
20 gram serbuk ketumbar
5 gram kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang
Garam secukup rasa
Cara-cara
Tumis bahan2 yang telah dikisar sehingga sedap baunye.
Masukkan plak bahan2 rempah dan tumis hingga naik minyak.
Masukkan air rebusan, daging, ekor, tulang dan didihkan. Masukkan garam secukup rasa.